En los últimos años, la investigación en alimentación y nutrición se ha enfocado cada vez más en encontrar respuestas aún más específicas para mantener la salud. Entre ellas, se ha Leer más¿Cómo la alimentación afecta la flora intestinal?[…]
La vitamina E es una de las vitaminas antioxidantes por excelencia que es solubles en grasa y aceites. Contribuye principalmente en la protección de las membranas celulares del ataque por Leer más¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina E?[…]
La vitamina C es una de las vitaminas antioxidantes por excelencia. Contribuye a diferentes funciones en el cuerpo y se ha relacionado con la prevención de diversos tipos de cáncer. Leer más¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina C?[…]
Una de las recomendaciones más repetidas en el ambiente de la alimentación y gastronomía es “adquirir alimentos frescos”. Sin embargo, la estructura de venta actual hace que los productos tomen Leer másCultivos comunitarios, una estrategia de inclusión, salud y socialización.[…]
¿Le ha ocurrido que ha visitado los puestos de venta de frutas y no encontró la calidad que desea? ¿Alguna vez ha pensado en ir directamente a las fincas a Leer másEl beneficio de adquirir productos directamente a los agricultores[…]
Los alimentos son necesarios para nuestra subsistencia y por ello es importante estar muy agradecidos con el campo en donde la mayoría de ellos son producidos. Sin embargo, las prácticas Leer másApoyar la agricultura ecológica, una opción sustentable.[…]
¿Sabías que existe una forma de identificar los alimentos ecológicos o también llamados orgánicos? Actualmente el uso de la agricultura ecológica o también llamada orgánica ha tomado mayor importancia. Esto Leer más¿Sabes identificar alimentos ecológicos en el mercado Colombiano?[…]
Todos los nutrientes son esenciales para el cuerpo y la vitamina A no es la excepción. Con las altas recomendaciones de consumo de este nutriente, es necesario incluir uno o Leer más¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina A?[…]
De las frases más usadas en alimentación se encuentra “el alimento entra por los ojos” y creo pertinente adicionar otros sentidos como el olfato y el oído. Tanto los aromas Leer másLos sentidos, una parte importante de la alimentación y nutrición[…]
Dentro de los alimentos a los que se les atribuyen propiedades nutricionales excepcionales se encuentran las semillas y los frutos secos. En este grupo de alimentos, el ajonjolí (o también Leer másBeneficios del ajonjolí[…]
