¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina A?

Todos los nutrientes son esenciales para el cuerpo y la vitamina A no es la excepción. Con las altas recomendaciones de consumo de este nutriente, es necesario incluir uno o varios alimentos ricos en Vitamina A al día para compensar las necesidades que el cuerpo exige.

Es importante recalcar que la vitamina A se puede almacenar en el cuerpo, por lo que no es recomendable excederse en su consumo.  La siguiente tabla fue elaborada con base en la tabla de composición de alimentos colombianos y estimando el aporte nutricional de Vitamina A por una porción sugerida. Es una guía que puede ayudarle a mejorar su alimentación.

Alimentos ricos en Vitamina A por porción

Tabla elaborada teniendo como base la tabla de composición de alimentos Colombianos 2015.

Nota: Debido a su alto aporte de Vitamina A, el hígado es un alimento que se debe consumir con moderación.

Como se observa en la tabla, existen una gran cantidad de frutas y vegetales ricos en Vitamina A que pueden complementar y enriquecer la alimentación diaria. El secreto esta en la variedad de la alimentación.

Para complementar, una de las herramientas más útiles al momento de identificar frutas y verduras ricas en Vitamina A es el uso de los colores. De la anterior tabla se puede resumir que los alimentos ricos en Vitamina A son de color Rojo, Naranja, Amarillo o Verde.

Actividad

Incluir en la alimentación diaria al menos 2 alimentos fuentes de Vitamina A y consumirlos en el transcurso del día

Haz click aquí si quieres conocer las necesidades de Vitamina A por día

Referencias

ICBF. Tabla de composición de alimentos colombianos. 2015.

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