¿Conoce si los alimentos que consume son suficientes para cubrir las necesidades de vitamina A? Este importante nutriente que cumple funciones de crecimiento óseo, salud visual, mantenimiento del sistema inmune, la reproducción, entre otras, es uno en los que se debe colocar énfasis para poder alcanzar la cantidad que el cuerpo requiere cada día.
Las recomendaciones de Calorías y nutrientes para Colombia fueron actualizados en el año 2016, modificando las cantidades con respecto a la tabla establecida en el año 1988. Las recomendaciones de nutrientes para la Vitamina A están presentados como Equivalentes de Retinol (ER). Esta medida expresa la cantidad de Vitamina A que el cuerpo requiere o que se encuentra en los alimentos.
Los datos del 2016 han incluido tanto el Requerimiento promedio estimado (EAR) como el Aporte dietético recomendado (RDA). El primero, es un valor que cubre con la necesidad de nutrientes que el cuerpo necesita en el 50% de la población, es decir una de cada dos personas estará cubriendo sus necesidades de nutrientes con esa cantidad mientras que la otra requerirá consumir aún más. Por su parte, el valor establecido como RDA abarca entre el 97 y el 98% de la población.
Para efectos de incluir a la mayor parte de la población, expondremos los RDA de Vitamina A establecidos para la población adulta mayor de 19 años para Colombia.
Los datos actualizados de Vitamina A del 2016 están diferenciados para hombres y mujeres, estableciendo las recomendaciones de este nutriente de la siguiente manera
Recomendaciones de Vitamina A:
Recomendaciones de Vitamina A:Para las mujeres a partir de los 19 años se ha establecido un valor de 700ER como RDA. Esta recomendación tiene un incremento durante la gestación y la lactancia. Para las madres que son gestantes, la recomendación de Vitamina A incrementan a 770ER como RDA y llegando casi a duplicarse durante la lactancia con una recomendación de 1300ER.
En el caso de los hombres, se recomienda que a partir de los 19 años se consuma cerca de 900 ER como RDA.
Las Recomendaciones de ingesta de energía y nutrientes para la población Colombiana, estableció también para la Vitamina A el Nivel de Ingesta Máximo Tolerable, el cual indica el límite máximo que se debe consumir de un nutriente por día para evitar complicaciones por consumo en exceso. En el caso de la Vitamina A, se estableció un valor de 3000ER para las personas mayores de 19 años.
Estos valores son importantes tenerlos en cuenta con el fin de saber si se está consumiendo suficiente Vitamina A durante el día. Para ello es importante incluir en la alimentación alimentos fuentes de Vitamina A y hacer una valoración con un nutricionista, quién es el experto en analizar esta información y adecuarla para establecer un plan de alimentación saludable.
Para complementar
El profesional en Nutrición y Dietética es la persona idónea para analizar si la alimentación actual se encuentra acorde con sus necesidades. Los gustos y preferencias, condiciones de salud, edad, nivel de actividad entre otras variables, hacen que un plan de alimentación deba ser personalizado y guiado. Si tiene dudas con su alimentación, no dude en consultar a un profesional de su confianza.
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Referencias
Resolución No 3803 de2016. Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes (RIEN) para la población Colombiana. 22 de Agosto de 2016.
Ministerio de Salud. Recomendaciones de Ingesta de Energía y Nutrientes (RIEN) para la población Colombiana. Documento Resumen. Consultado en línea. (5 de Julio de 2017) https://www.minsalud.gov.co/
ICBF. Encuesta Nacional de la Situación Nutricional en Colombia 2010. ENSIN 2010. Consultado en línea. (5 de Julio de 2017) http://www.icbf.gov.co
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