¿Sabías que existe una forma de identificar los alimentos ecológicos o también llamados orgánicos?
Actualmente el uso de la agricultura ecológica o también llamada orgánica ha tomado mayor importancia. Esto último debido a la consciencia mundial sobre el cambio climático y la necesidad de hacer un mejor uso del agua y del suelo, manteniendo sus nutrientes, calidad y biodiversidad. Estas medidas ayudan a proteger el ecosistema.
El establecimiento del logo ha sido una medida que favorece al consumidor ofreciéndole información sobre el proceso de elaboración de los productos. Este logo permite la identificación de los productos elaborados ecológicamente así como otros países han establecido el suyo propio.
El Ministerio de Agricultura y desarrollo rural a través de la resolución 148 de 2004 creó el sello de alimento ecológico y reglamentó su otorgamiento y uso en Colombia. Esto con el fin de asegurarle al consumidor que el producto identificado con el sello cumple con los procesos establecidos para una agricultura ecológica. Este sello es otorgado a aquellos productores que tienen procesos de agropecuarios que desean mantenerse a un nivel que se armoniza con las exigencias internacionales.
Sello oficial establecido por el Ministerio de agricultura y desarrollo rural en la resolución 148 de 2004
Como dice textualmente la resolución, “Este logo representa los productores protegiendo los recursos naturales destinados a la agricultura”1. Estas tres personas identificadas con el tricolor nacional protegen el agua fuente de vida, las montañas o el suelo donde se trabaja y la valiosa energía del sol y la diversidad de climas.
Desde el 2004, gracias a este logo, los consumidores tienen una herramienta más para identificar alimentos locales que han seguido procesos ecológicos.
Nota
Los logos en la etiqueta son una herramienta informativa para el consumidor. La lectura de los ingredientes, la composición nutricional del producto y los logos de certificación brindan mayor seguridad al comprador. Esta información describe las características del producto. De allí la importancia de tomarse el tiempo y leer la etiqueta del producto.
Referencias:
Ministerio de Agricultura y desarrollo rural. Resolución 148 de 2004. Marzo 15 de 2004. Colombia.
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