Pasta al Pesto

Pasta al Pesto

Cocinar en familia es una de las actividades sociales más enriquecedoras. Los momentos de reuniones sociales están vinculados a compartir alimentos y crear recuerdos especiales. Les comparto esta receta de pasta al pesto, especial para esos días que queremos preparar algo especial: Pasta al Pesto Tiempo: 25 minutos Ingredientes para 4 personas 250g Pasta Spaguetti Leer másPasta al Pesto[…]

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Gomasio

Tuve la oportunidad de conocer diferentes alimentos en un viaje que realicé. Dentro de ellos, me encontré con un amigo chileno y compartimos un almuerzo. Él tenía la costumbre de llevar consigo su almuerzo y ese día llevó su ensalada. Estábamos compartiendo cuando saca un recipiente pequeño con un polvo en su interior. Lo comenzó Leer másGomasio[…]

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Aceite picante aromatizado

Ya hace un tiempo, tuve la oportunidad de probar un ají picante elaborado por mi hermano en un evento familiar.  Era un alimento exótico para mí.  Fue la primera vez que veía un ají en esa presentación. La expectativa lleno el ambiente y las ganas de probarlo nos llevaron a cocinar papa salada para probarlo, Leer másAceite picante aromatizado[…]

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Hummus y Galletas

Humus de Garbanzo

El Humus de Garbanzo es una receta deliciosa que descubrimos hace poco. Traída desde medio oriente, es un acompañante perfecto para muchas preparaciones. Una forma diferente de consumir las propiedades de las leguminosas secas. Además, se puede usar como untadura para galletas, panes o tostadas. El humus de Garbanzo es una preparación muy versátil que Leer másHumus de Garbanzo[…]

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Receta Tradidional Colombiana - Mazamorra Antioqueña

Mazamorra Antioqueña

La Mazamorra Antioqueña es una receta tradicional Colombiana. Una preparación dulce elaborada con el grano de maíz blanco trillado o también denominado maíz peto y endulzada con panela, un producto extraído de la caña de azúcar. Decidí escribir esta receta tradicional ya que ella me trae muchos recuerdos de infancia. En mi familia todos comíamos Leer másMazamorra Antioqueña[…]

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Crema de chachafruto

Crema de Chachafruto

El chachafruto ha sido uno de los descubrimientos más interesantes que he tenido este año. Aunque mi abuela y mi madre lo conocían de antaño, yo lo conocí hasta hace 3 meses. El árbol es llamado el “árbol de la vida” y popularmente a la semilla le adjudican propiedades de longevidad. ¿Quién creería que al Leer másCrema de Chachafruto[…]

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Sopa de cuscús

Sopa de cuscús

Tiempo: 30 Minutos Ingredientes 2 personas 130g de Cuscús 120g Zanahoria en cubos 100g Apio en lunas 500cc de agua 60g Cilantro picado Tomillo 140g de queso mozarela en cubos 1 cucharadita de cúrcuma Sal y pimienta al gusto ***Opcional al momento de servir: aceite de oliva, tostadas y ají rojo seco.  Preparación: En una Leer másSopa de cuscús[…]

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