¿Cómo la alimentación afecta la flora intestinal?

En los últimos años, la investigación en alimentación y nutrición se ha enfocado cada vez más en encontrar respuestas aún más específicas para mantener la salud. Entre ellas, se ha investigado la relación que existe entre el cuerpo y los microorganismos y cómo los diferentes componentes de la alimentación afectan a estos pequeños seres en Leer más¿Cómo la alimentación afecta la flora intestinal?[…]

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¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina A?

Todos los nutrientes son esenciales para el cuerpo y la vitamina A no es la excepción. Con las altas recomendaciones de consumo de este nutriente, es necesario incluir uno o varios alimentos ricos en Vitamina A al día para compensar las necesidades que el cuerpo exige. Es importante recalcar que la vitamina A se puede Leer más¿Cuáles son los alimentos ricos en vitamina A?[…]

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Frutas Frescas y secas

Los sentidos, una parte importante de la alimentación y nutrición

De las frases más usadas en alimentación se encuentra “el alimento entra por los ojos” y creo pertinente adicionar otros sentidos como el olfato y el oído. Tanto los aromas como el sonido de la preparación y los colores pueden estimular el apetito de una persona. Estas propiedades son importantes ya que el proceso de Leer másLos sentidos, una parte importante de la alimentación y nutrición[…]

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Cóme saludable con una sencilla guía

¿Es uno de los qué prefieren una comida rápida con gaseosa en la calle, productos de paquete con torta en remplazo de un almuerzo y se ha vuelto de todos los días? Si es así, este artículo es para usted. Una de las excusas más frecuentes para consumir alimentos ultra-procesados es la falta de tiempo. Leer másCóme saludable con una sencilla guía[…]

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Beneficios increíbles de los microorganismos en la salud

¿Alguna vez ha pensado en cuidar los microorganismos que viven dentro de su cuerpo? Si no se había hecho esa pregunta, es bueno que lo considere. En los últimos años se han estudiado diferentes beneficios que estos pequeños seres le aportan a la salud humana. La salud de la microbiota depende de sus actividades, principalmente su Leer másBeneficios increíbles de los microorganismos en la salud[…]

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¿Cómo mantener una microbiota saludable?

¿Alguna vez ha pensado en la importancia que tienen los microorganismos en su cuerpo? No es fácil de creer, pero estos pequeños seres influyen enormemente en la salud humana. Los microorganismos buenos o también llamados probióticos están asociados con la digestión y absorción de algunos nutrientes, la defensa del cuerpo y en la prevención de Leer más¿Cómo mantener una microbiota saludable?[…]

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Propiedades del ají y sus beneficios para la salud

Cada alimento tiene propiedades particulares que lo caracterizan y el ají no es la excepción. Al aportar el sabor picante a la alimentación, estimula el paladar invitando a los valientes a probarlo. Basta con adicionar un poco y las recetas se enriquecen de un sabor único. Con diferentes niveles de picante, todos ofrecen una oportunidad Leer másPropiedades del ají y sus beneficios para la salud[…]

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Dulce de fresa

Bajar de peso, no es solo dieta

El aumento de peso sigue creciendo a nivel mundial y Colombia no es la excepción. El porcentaje de sobrepeso y obesidad en Colombia incrementó del año 2005 (46%) al 2010 (51,2%). Como se puede observar en los reportes de la Encuesta Nacional de Situación Nutricional en Colombia (ENSIN), entregados por el Instituto Colombiano de Bienestar Leer másBajar de peso, no es solo dieta[…]

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Edudieta Libros

¿Superalimentos?

Hace pocos días, tuve la oportunidad de participar de una sesión en una empresa altamente reconocida en nutrición. Me interesó mucho su filosofía de la alimentación como el pilar de una vida saludable, una idea que comparto. El tema de esa noche fue Los Superalimentos. La charla tomo cerca de tres horas, en donde se Leer más¿Superalimentos?[…]

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Leguminosas

17 meses de alimentación por latinoamérica

A continuación, les dejo un texto redactado por Julián Vargas y su experiencia alimentaria en su viaje a través de latinoamérica: Continuidad Discontinua: Alimentos comunes, Recetas diversas. Autor: Arq. Julián Vargas. Para realizar una dieta personal, se puede empezar realizando un mapeo de los alimentos que son base de la alimentación; siendo enfático que una Leer más17 meses de alimentación por latinoamérica[…]

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