Exceso de peso en Colombia, sigue en incremento

Después de un trabajo intenso, finalmente los resultados de la Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria y Nutricional en Colombia (ENSIN 2015) se han dado a conocer. Esta es una de las principales herramientas que nos permite observar el estado nutricional y los retos que se deben afrontar para mejorar la situación nutricional de Colombia. Leer másExceso de peso en Colombia, sigue en incremento[…]

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Alimentarse saludablemente, un enigma cultural.

Alimentarse es una actividad que se realiza diariamente. No se trata únicamente de “comer cuando se tiene hambre” o de “comer lo primero que se encuentre”, requiere de un entrenamiento mental que comienza desde niños y se va construyendo a lo largo de la vida. Desde niños, son los padres o cuidadores quienes invitan a Leer másAlimentarse saludablemente, un enigma cultural.[…]

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Cultivos comunitarios, una estrategia de inclusión, salud y socialización.

Una de las recomendaciones más repetidas en el ambiente de la alimentación y gastronomía es “adquirir alimentos frescos”. Sin embargo, la estructura de venta actual hace que los productos tomen tiempo en llegar hasta la mesa del consumidor, siendo más costosos y perdiendo nutrientes y propiedades del producto. En contraposición, la tendencia a elaborar sus Leer másCultivos comunitarios, una estrategia de inclusión, salud y socialización.[…]

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El beneficio de adquirir productos directamente a los agricultores

¿Le ha ocurrido que ha visitado los puestos de venta de frutas y no encontró la calidad que desea? ¿Alguna vez ha pensado en ir directamente a las fincas a comprar los alimentos? Acercarse al campo es una oportunidad de conseguir buenos alimentos a bajo precio. Ir directamente a las fincas de los productores locales Leer másEl beneficio de adquirir productos directamente a los agricultores[…]

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Apoyar la agricultura ecológica, una opción sustentable.

Los alimentos son necesarios para nuestra subsistencia y por ello es importante estar muy agradecidos con el campo en donde la mayoría de ellos son producidos. Sin embargo, las prácticas agrícolas para la elaboración de alimentos son muy diversas y en algunos casos contaminantes y nocivas para el ambiente. Esta contaminación es debida en mayor Leer másApoyar la agricultura ecológica, una opción sustentable.[…]

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