¿Cómo la alimentación afecta la flora intestinal?

En los últimos años, la investigación en alimentación y nutrición se ha enfocado cada vez más en encontrar respuestas aún más específicas para mantener la salud. Entre ellas, se ha investigado la relación que existe entre el cuerpo y los microorganismos y cómo los diferentes componentes de la alimentación afectan a estos pequeños seres en Leer más¿Cómo la alimentación afecta la flora intestinal?[…]

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Exceso de peso en Colombia, sigue en incremento

Después de un trabajo intenso, finalmente los resultados de la Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria y Nutricional en Colombia (ENSIN 2015) se han dado a conocer. Esta es una de las principales herramientas que nos permite observar el estado nutricional y los retos que se deben afrontar para mejorar la situación nutricional de Colombia. Leer másExceso de peso en Colombia, sigue en incremento[…]

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Frutas Frescas y secas

Los sentidos, una parte importante de la alimentación y nutrición

De las frases más usadas en alimentación se encuentra “el alimento entra por los ojos” y creo pertinente adicionar otros sentidos como el olfato y el oído. Tanto los aromas como el sonido de la preparación y los colores pueden estimular el apetito de una persona. Estas propiedades son importantes ya que el proceso de Leer másLos sentidos, una parte importante de la alimentación y nutrición[…]

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Cóme saludable con una sencilla guía

¿Es uno de los qué prefieren una comida rápida con gaseosa en la calle, productos de paquete con torta en remplazo de un almuerzo y se ha vuelto de todos los días? Si es así, este artículo es para usted. Una de las excusas más frecuentes para consumir alimentos ultra-procesados es la falta de tiempo. Leer másCóme saludable con una sencilla guía[…]

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Beneficios increíbles de los microorganismos en la salud

¿Alguna vez ha pensado en cuidar los microorganismos que viven dentro de su cuerpo? Si no se había hecho esa pregunta, es bueno que lo considere. En los últimos años se han estudiado diferentes beneficios que estos pequeños seres le aportan a la salud humana. La salud de la microbiota depende de sus actividades, principalmente su Leer másBeneficios increíbles de los microorganismos en la salud[…]

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La recompensa más grande de cada día

Cada segundo es tan preciado como tú quieras verlo. Esto es lo que he aprendido en los últimos 3 años. Una frase que antes no significaba nada debido a diversas actividades que enceguecían mi vida y construían una rutina un tanto abrumadora. Saber disfrutar el tiempo es un aspecto que ha tomado mucha relevancia y Leer másLa recompensa más grande de cada día[…]

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Frutas

Frutas y verduras, una fuente de salud que pocos aprovechan

Cada día se hace más énfasis en la importancia de consumir frutas y verduras todos los días. Propuestas como “5 al día” o las Guías Alimentarias de la población Colombiana y sus homologas en otros países del mundo han colaborado a fomentar su consumo y a resaltar su gran valor para la salud humana. A Leer másFrutas y verduras, una fuente de salud que pocos aprovechan[…]

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Frutas Frescas y secas

El gozo de redescubrir los alimentos

Cereales, frutas, ácido, dulce, amargo, crujiente, suave, saludable… Múltiples son las palabras que son atribuidas a un alimento. Sin embargo en el día a día ciertas palabras se priorizan sobre otras para explicar las sensaciones que genera alimentarse. “Está rico” o “Delicioso” son palabras que resumen la experiencia alimentaria. Detrás de ellas se esconden una serie de percepciones que pasan en Leer másEl gozo de redescubrir los alimentos[…]

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Germinados

Un maravilloso encuentro con la vida

“Nunca pierdan la capacidad de asombro” me recomendó un amigo hace un año y es una frase que he venido practicando desde entonces. Me asombro como un niño de un nuevo amanecer, de las aves cuando vuelan, de los truenos cuando hay tormenta y lo más importante de cuán sabia es la naturaleza. Y cómo Leer másUn maravilloso encuentro con la vida[…]

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Edudieta Libros

Alimentación consciente

Hace ya algunos años que he escuchado de la “Alimentación consciente”. Intrigado por el término, decidí participar de una de sus charlas, para comprender de qué se trataba. Debo admitir que mi perspectiva de una alimentación consciente incluía el saber alimentarse desde el punto de vista de hábitos de vida saludable, es decir, que el Leer másAlimentación consciente[…]

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