Exceso de peso en Colombia, sigue en incremento

Después de un trabajo intenso, finalmente los resultados de la Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria y Nutricional en Colombia (ENSIN 2015) se han dado a conocer. Esta es una de las principales herramientas que nos permite observar el estado nutricional y los retos que se deben afrontar para mejorar la situación nutricional de Colombia. Leer másExceso de peso en Colombia, sigue en incremento[…]

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Alimentación y cancer de seno - Mitos y realidades

Alimentación y cáncer de seno – Mitos y Realidades

Le presentamos algunos de los mitos y realidades relacionados con el cáncer de seno y la alimentación. El principal cáncer que afecta a las mujeres a nivel mundial. Prevenirlo está en sus manos y en sus decisiones !!!   Resumen El cáncer de seno es uno de los más preocupantes a nivel mundial. En Colombia, Leer másAlimentación y cáncer de seno – Mitos y Realidades[…]

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Alimentarse saludablemente, un enigma cultural.

Alimentarse es una actividad que se realiza diariamente. No se trata únicamente de “comer cuando se tiene hambre” o de “comer lo primero que se encuentre”, requiere de un entrenamiento mental que comienza desde niños y se va construyendo a lo largo de la vida. Desde niños, son los padres o cuidadores quienes invitan a Leer másAlimentarse saludablemente, un enigma cultural.[…]

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Hummus y Galletas

Humus de Garbanzo

El Humus de Garbanzo es una receta deliciosa que descubrimos hace poco. Traída desde medio oriente, es un acompañante perfecto para muchas preparaciones. Una forma diferente de consumir las propiedades de las leguminosas secas. Además, se puede usar como untadura para galletas, panes o tostadas. El humus de Garbanzo es una preparación muy versátil que Leer másHumus de Garbanzo[…]

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Receta Tradidional Colombiana - Mazamorra Antioqueña

Mazamorra Antioqueña

La Mazamorra Antioqueña es una receta tradicional Colombiana. Una preparación dulce elaborada con el grano de maíz blanco trillado o también denominado maíz peto y endulzada con panela, un producto extraído de la caña de azúcar. Decidí escribir esta receta tradicional ya que ella me trae muchos recuerdos de infancia. En mi familia todos comíamos Leer másMazamorra Antioqueña[…]

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Edudieta Libros

Alimentación consciente

Hace ya algunos años que he escuchado de la “Alimentación consciente”. Intrigado por el término, decidí participar de una de sus charlas, para comprender de qué se trataba. Debo admitir que mi perspectiva de una alimentación consciente incluía el saber alimentarse desde el punto de vista de hábitos de vida saludable, es decir, que el Leer másAlimentación consciente[…]

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Naranja

Alimentación consciente: Recomendaciones nutricionales

En la alimentación consciente se encuentran nutrientes que se consideran críticos. Sin embargo, si se realizan algunos acompañamientos o procedimientos se puede lograr obtener mayor aprovechamiento de estos nutrientes. Los nutrientes críticos son: Proteínas: Las proteínas vegetales requieren ser complementadas para obtener una mejor calidad de proteínas. Por ello cuando usted consuma un cereal (Arroz, arroz Leer másAlimentación consciente: Recomendaciones nutricionales[…]

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